而这个时候的张洼村虽然没有到了那个地步，不过，随着霜降的到来，除了长青植物，各种植物也已经开始被霜降打焉巴了叶子。一些冬眠的动物，也已经准备开始过冬冬眠了。

在以前的时候，柿子大多都还是野生果子的时候，在冬天里进山，居然看到柿子树上还有通红的柿子挂在树上没有脱落，在加上当时农作物都不丰收，冬天多是外出寻找一些其他的野味以过冬之用。

所以，这些人就动了心思，把这些被冻的堪比石头还坚硬的红柿子给摘回去。

奈何，这些柿子经过大半个冬天的冰冻，甚至用刀都批不开，更不要说用牙齿咬了。随后，这些摘回冻柿子的人虽然失望，于是，就把这冻柿子随手给扔到了屋子里了，也就不管不问了。毕竟，冻柿子不是柿饼子。

柿饼子几乎已经没有水分，只有一些果胶和糖汁果肉，吃起来松软香甜，而且还压饿。

不过，这些柿子经过一些天在屋子里的放置，屋内的温度就算在冬天很低，可是，也比外界的温度好多了，基本上也都是保持在了个零度左右，待到温度开始逐渐回升以后，那些本来被冻的堪比石头的柿子，居然开始软化了，并且，放置了一个冬天还没有坏。

不但这些柿子没有坏，而且，吃起来味道还算不错，虽然不如新鲜的柿子那般的优美，不过，大冬天的能够吃到柿子，也算是一种口福了。

于是，在后来的时候，这种本来被大家认为已经冻坏的柿子，又重新被检了回来，当做了冬天的一种果品，饿了可以充饥，馋了可以解口。简直一举数得。

以至于到了现在的这个时候，还特意有不少的人把一些柿子留到树上不摘下来，让它在冬天里冻，什么时候想吃了，就敲下来几颗，然后用冷水一冰，这种坚硬如石头的柿子就被逐渐的化开，松软了下来。

所以，在张洼村这种靠近山村，而且地里位置比较靠近北方的地方，大冬天吃柿子也是正常的事情，甚至现在有不少的冷酷专门储藏这种柿子，在冬天的时候拿去卖个高价钱。

反季节的东西，不论是蔬菜，还是水果，价钱都是比较高昂的。

不过，在吃这种冻柿子的时候，却要注意一点，那就是不能用开水去化开冻柿子，那样的话，外皮虽然已经开冻，甚至都被开水烫的稀烂，可是，内里却依然坚硬无比。

所以，一定要用冷水缓慢的化开才行……对于现在的人来说，大冬天里想吃个柿子，其实还真的不算个啥。停简单的一件事，甚至，有冰箱的人都可以在柿子便宜的时候，买点柿子放到冰箱里冻起来，到冬天的时候吃。

最起码，喜欢吃柿子的朋友不用拿柿饼子解馋了。