昨天李家就来定了这些日子时兴的卤菜，想是还不知道他要的卤菜就是出自瑾俞的手里。

“钱老板在吗？我给你们送去后还有事情要忙，不能多待。”瑾俞不想说和李家是什么关系，指着才下了两块门板的酒楼问二牛。

“在的，东家在的。瑾姑娘只要把东西送进去就行。”

二牛之所以能被钱有福派去接瑾俞，一方面是有眼力，另外一方面也是机灵，知道瑾俞有意避开不说，他也就不再问，木已成舟当下也只能让东家来解决。

瑾天留在外面，瑾俞和二牛一人抱了一个坛子进去，木子则直接一只手一个帮忙送进去，留下瑾天在门口看着车子。

在厅里把东西放下后，木子也没有要走的意思。

“木子，这里很快就好，你出去帮帮瑾天。”瑾俞笑着对一副保镖样的木子道。

“很快就一起走。”木子拽拽的看了一眼瑾俞，抿唇站在那里没有要走的意思。

“……”瑾俞无语极了，这娃的倔脾气和她有得一拼，在外人面前瑾俞一贯会给家人留面子，更何况是木子。

当下也不再说让木子先出去的话，钱有福因为瑾俞的许诺一早就起来等了，这会儿见瑾俞还在纠结木子去留的事，他便说话了。

“让这位兄弟留下吧！就隔着一道门，瑾小弟在外面不会有事的，我让二牛在门口看着些。”

“也行！”

瑾俞没话说了，那外面确实离得近，是她太紧张的缘故。

二牛进来都没有机会提醒自己老板，这会儿被老板指派去门口站岗，一肚子的话说不出来，挤眉弄眼的示意钱有福，可惜钱有福根本就没有时间注意他。

在钱有福期待的眼神里，瑾俞打开了几个坛子。

猪肝肺大小肠这是必然有的，猪蹄和猪头肉也一样都要，这些平常见过的模样让钱有福欣喜，在瑾俞拿出那两只烤兔还有一坛炒田螺后，他浅笑的脸才算是浮上了一层真诚的笑。

“这是……”

指着和花似得田螺，钱有福问，这东西他还真的没有见过，瑾俞说的新菜没想到是这个，看着是挺好看。

“这是我从水里捞的螺蛳，非常难得，营养丰富，是不可多得的一道菜。吃法我给钱老板示范一下，不过你也可以给客人用竹签，那样文雅一些。不过个人觉得吸出来的螺蛳肉更好吃，也是返璞归真吧！”

要不是要把鹿拿去送礼，瑾俞昨天也不会临时起意把螺蛳尾巴砸了，做出来给钱有福送来充数，好在她对自己的手艺有信心，就是不是新菜也能做出新花样。

拿了一个出来瑾俞示范的吸了一个，味道鲜美，丝毫不逊色那些海鲜。

“这倒是新鲜吃法了。”

“钱老板可以亲自尝尝，味道绝对没话说。”瑾俞示意钱有福尝试一下，心里十足的把握钱有福会认可。

果然钱有福吃了后又试了一个，半眯着眼睛细细的咀嚼，看不出再想什么。

“瑾姑娘，这就是那天你卖给我的那个小肉丁吧！”片刻后，钱有福肯定的道。

“对！”这没有什么好隐瞒的，瑾俞点点头承认了，“这东西不好收拾，也难调味。”

不懂得处理的人，吃在嘴里满口的土腥味不说，说不定还要满口的泥沙，这些瑾俞不打算讲。

“不错！这菜确实新颖，不知道瑾姑娘打算怎么卖？”

钱有福砸吧着嘴问，这螺蛳真是怪了，没有吃的时候没有感觉，吃了几个就不想停下来。

大有一直不停吃的意思，和他的秘方倒是有异曲同工的地方，想到那个秘方，在看着瑾俞摆在桌上的坛子，连云福眼睛亮了一下，瑾俞该不会是同道中人，用的都是一个方法留住客人。

随即又觉得不可能，那东西弥足珍贵，这里根本买不到。

“也不算多，因为难处理加上手工费，就算一斤二百文吧！”和肉类比，这螺蛳属于无本买卖，但费工瑾俞开价也不客气。

“行！”

吃的就是一个新颖，钱有福二话不说就答应了，一坛子螺蛳十来斤重，最后卖了二两六百文。

烤野兔虽然已经没有了那外脆里酥的口感，瑾俞用了最简便的方法，教那富贵酒楼的大厨直接那个砂锅烧热，兔子放进去就像现代微波炉加热的原理一样加热出来，保持了烤肉的干爽和原来风味。

看着这样将就的烤肉，她的强迫症有些受不了这样敷衍的对待美食，可条件禁锢了太多，瑾俞迫使自己别太在乎，安慰这里人不怎么吃这些已经算不错了。

两只烤兔子卖了两百文，活兔子一只三斤重的才四十文，钱有福这回谈的特别爽快，给的价格也高。

瑾俞露的那一手，就像被他偷师学到技巧一样的兴奋，频频暗示几个掌厨看好了。

瑾俞根本不知道他的心思，要是知道钱有福后来用这个方法来做烤兔，不知道烤坏多少个砂锅，瑾俞一定会高兴的笑一场。

☆、第一百三十八章最不喜欢的就是强迫

“今天的东西都在这里了，一共是六两四百文，瑾姑娘可算好了。”

掌柜的拿着算盘噼里啪啦的一阵拨弄，最后得出一个数字给瑾俞，脸上有几分得意。

瑾俞在心里已经算出账来了，内脏每天差不多固定的四两五十文，就是差也就十几文钱的幅度，今天多的是烤兔和螺蛳的钱，不难算。

“没错，我已经算过了。”瑾俞点点头，也不在乎那掌柜在自己面前臭显摆的一副得意样。

“老李，人家小姑娘哪里懂这些账，收好吧！”钱有福喝了点茶盏里的茶，道，看着是帮瑾俞说话，脸上的神情显然是在说别对牛弹琴了。

“这算筹我有些日子没有用了，我今天练练手吧！”

瑾俞看不得那钱有福瞧不起人的样子，伸手接过那掌柜给她看的算筹，今天要是不露一手的话，这人还要把自己当傻子，这对日后的合作不利。