等候的时候，阮清瑶兀自盯着酱园的账簿发呆。她还沉浸在震惊的情绪里：当她在游戏人生、甚至怨天尤人的时候，阿俏却扎扎实实地，将这小本生意做成这样了。
“赵会长，今天巧了，我姐姐也在这里。大家都是见过的，不用我介绍了吧！”
阮清瑶一惊，抬头望见来人，穿着长衫戴着眼镜的中年男子，她的确还有印象，正是本省饮食协会的会长，赵立人。那次阮清瑶“冒充”阮家的主厨，在“小蓬莱”耀武扬威过一阵子，所以见过赵立人。
“赵会长已经签了文书，以三千现洋作价入股，入股以后占股本的三分之一。”阿俏介绍。
余叔余婶儿赶紧上来见礼，口称东家。
赵立人赶紧摇手，“不敢当，贤伉俪不也是股东之一么？再者经营酱园，都是两位劳心劳力，赵某人不过出了点儿钱。以后，还要请两位多多关照才是。”
赵立人的态度非常谦和。阮清瑶觉得他和“小蓬莱”的时候有点儿判若两人，忍不住对妹妹又刮目相看一些。
“赵会长，要谢谢你上次介绍的玻璃罐头厂商。酱园的罐头已经试制成功了，保鲜期能延长一倍。”阿俏见到赵立人，想起这事儿，赶紧叫余婶儿将柜台最上面摆着的一溜罐头都取下来。
阮清瑶也顺带一起开了眼界。
这些都是玻璃罐头，透过罐头，能清清楚楚地看见里面盛着的酱菜，一览无余。
阮清瑶伸手试着去打开罐头，见罐头扣得很紧，伸手将罐头瓶身侧过来摇一摇，里面的酱汁也不会洒出来。
“我说阿俏，你这个罐头，甚至不用摆在酱园铺子里卖，搁百货公司都行啊！”
阮清瑶惊异地说。
阿俏在旁边笑笑不接口。
倒是赵立人坐在阿俏和阮清瑶对面，一直不吭声，额头上偶尔冒出几滴汗，又被他自己伸袖子抹去。
“对了，还没问过赵会长今天的来意。您是过来和我谈酱园经营的事儿么？赵会长，不瞒您说，酱园的经营，我拉了我姐来做帮手，您有什么事儿，也可以对她说。”
阮清瑶登时睁圆了眼。
可是她人前不肯丢份儿，坐在椅上，腰板儿一样挺得笔直，随手去撩一撩脑后的秀发，这才想起来，大波浪早已经被束起来了。
“这个……真对不住啊！”
赵立人郁闷地说。
“今天过来，只盼着能遇到阮小姐……三小姐！”
阮清瑶听着就泄了气。
“我赵某人，实在是有一不情之请，想请阮小姐出手帮忙？”
阿俏的目光在赵立人脸上转了转，沉默片刻，才问：“卫缺挑战‘小蓬莱’了？”
赵立人被一激，点头道：“是！”
“其实也不是”
赵立人无奈至极地长长叹了一口气。
“卫缺挑战的是我赵某人，是省城的饮食协会。他放话出来，若是省城里没有哪家酒楼食肆能在厨艺上赢过他，那么他就要求我自动让贤，由他来做这饮食协会的会长。”
“什么？”
阿俏与阮清瑶同时惊了，彼此对望一眼，都想起那日在“四川酒楼”，曾经见到卫缺在席间高唱“味压江南十二州”的情形。
都觉得那人狂，可是没想到那人竟然这么狂。
阿俏更是垂首想了一会儿，才回答赵立人：“此前我见卫缺所在的‘江湖菜’，短短几天内就在省城里铺开阵势，压得本省商家连头都抬不起来。我料想他们是有备而来，可是没想到他们竟然有这样的野心。”
赵立人叹息道：“谁说不是呢？所以我这实在是没有把握了，才会想着求到三小姐头上来的。”
他口里强调“三小姐”，乃是将阿俏和某个“中看不中用”、“银样邋枪头”的阮小姐区分开来。
阮清瑶扁了扁嘴，心里暗暗哼了一声可她确实无用，所以到了这时，连话都插不上。
“说老实话，昨天卫缺打败‘青云楼’之后，祖父就寻我谈过此事。他希望我们阮家能够置身事外。除非卫缺直接提出，向阮家挑战，否则我们阮家是不会主动出手，参与这件事情。”
“再者，我曾经亲口尝过卫缺做的一道菜，说实在的，若论厨艺，我恐怕和卫缺各有擅长，比试起来，我并无必胜的把握！”
赵立人原本就有些心理准备，晓得阮家因为执照的关系，被饮食协会和本省商会狠狠欺负一场，这梁子可从来没解开过。他赵立人后来与阿俏的关系缓和下来，是因为别的事情。所以眼下赵立人知道他请阿俏出面，未必就能说动阿俏。可是当阿俏直言拒接的时候，赵立人还是很郁闷。
“阮小姐，我还是希望你能考虑考虑。”赵立人声音里，沮丧中带着几分恳求。
“赵会长，我并无冒犯的意思。我是想问，您作为饮食协会的会长，和卫缺作为会长，会有什么不同？”
阿俏认真地问。
赵立人一惊，抬眼打量阿俏，见她一对明亮的眸子正逼视着自己，想要得到一个真实的答案，而不是敷衍或矫饰。
“说实话，”赵立人长叹一声，“卫缺想要的，恐怕是以一种新的规则，来代替旧的规则吧！”
“以前省城的饮食行业曾经混乱过一阵，后来大力整治，才有了今天的局面。当然了，我也不能说着完全是公平的……”
阿俏马上接口，“的确有时候不公平！”
“有本钱的人，甭管他们的手艺怎样，适不适合做饮食这个行当，都能轻而易举地做起来。相反，有些真正热爱饮食的、有手艺的人，指着手艺养家糊口的人，反而会因为协会所设的重重门槛，失去从业的机会。”
她们阮家当年，都曾经险些被逼到无路可走，更别说那些小摊小贩，小面馆的店主了。
“所以卫缺提出来的，就是想要改变这一点！”