不过,各种证件齐全,陌以安倒是一点儿不介意先让这些人误会一下。
装修,培训,置办桌椅板凳等等的,足足弄了个把月才好!
此时,距离五一劳动节,只剩下十天左右的时间了!
陌以安的宣传也开始了!
因为饭店也是归楚良管理的,所以陌以安只是跟楚良说了一下宣传的手段,可以类似上次超市做的三八节的活动那样,楚良就已经领悟了,而且可以举一反三!
很快,楚良就给陌以安提交了一份宣传营销报告!
看完之后,陌以安很满意!楚良,就该是这样的!
宣传方案其实很简单,在全市范围内广发宣传页,上面的重点有几个:第一是点名“一品御味”的厨师是御厨后人!第二:凡事拿着彩色宣传页的顾客,在五一到五五这五天内,去饭店吃饭的,只要消费超过一百元,一次性打八五折!第三:但凡是五一节当天过生日的,携带身份证或者户口本去登记,在饭店消费一缕打八折!当然,只能一次!不能重复!
宣传页印的不多,因为是彩页,所以价格有些贵。当然不能随便浪费!印了两百张左右的样子!不过黑白的宣传页,可就印得多了!全城覆盖!
于是,距离五一还有好几天呢,星河市已经被这高调的饭店给闹得热闹起来!
这几天,曾叔的厨房用具已经置办齐毕,菜蔬也按照陌以安的预计,预备了不少,足够五百人用的量!
临近开业,唐逸心中其实有些担忧,楚良在看到那一堆的白条之后,亦是忧心忡忡!
只有陌以安还跟没事儿人一样!
五一到来的前一晚,唐逸终究是忍不住问陌以安,“安安,万一那些人明天又来吃白食的话……怎么办?”
陌以安笑笑,“要吃就给他们吃呗!”
唐逸的脸色有些发青,“那还继续让他们打白条?”
陌以安点头,“没错,不过打白条的,可不能打折优惠!”
唐逸和楚良面面相觑,“这……”
“好啦,不要担心了,但凡是在我这儿吃白食的,我都会让他们分毫不差地给我吐出来!”陌以安冷笑!
唐逸和楚良虽然心中还忐忑,但是看陌以安这样子,到底是松了一口气,安安有准备就好!
只是,两人也不是笨人,可他们怎么都没办法想到一个合适的办法,能够让那些单位把白条的账目给结了!
终于,五一节如期而至!
从建国开始,五一就被定位劳动节。是全世界无产阶级的节日!
这一天,星河市一家装修得精致华美的饭店,鞭炮齐鸣,开张大吉。
而饭店门外,早早地就聚集了不少人!
其中很多人手中,还挥舞着花花绿绿的纸张!
这会儿才上午九点钟而已!这么多人围着饭店,是要吃过时的早饭,还是未到的午饭?
不过,没人计较这么多!
其实人们也就是好热闹,更有很多人,被宣传页上的御厨后代这几个字眼所吸引。想要来尝尝什么是御味!
这个时代的人们,一部分是穷得舍不得花钱的人,一部分则是手里有钱,却没有东西能够吸引他们花钱的人!
总之不管怎么说,饭店第一天的情况,还是很火爆的!
首先,光是一品御味的菜单,就让人惊艳!
这个年代,很多饭店的菜单就是写在一张红纸上,贴在墙上,更有甚者,直接在墙上写字!
而“一品御味”的菜单,则是一个装帧得很是精美的硬皮大本子。
其中一页一页的硬质金纸,每一页上分为四格,每一格中都是一张彩色照片,照片上的菜色香味俱全。一页页翻下去,足有十来页!每页正反面共八道菜,差不多就是八十道菜!
可以说,在这个年代,还没有哪家饭店的厨师敢这样弄菜单呢!八十道菜,道道不同,道道要有!任凭客人点菜!这可不是吹嘘就能完成的,这需要的是实打实的本事啊!
果然,单单是菜单,就已经把很多食客给镇住了!
服务员是按照标准配置的,但是这时候一下子涌进来的人太多了,所以还是有些忙!
不过,忙而不乱!这可就是培训出来的功底了。很忙,但是纹丝不乱!
大堂中的桌子都是标准的八人桌,超过八人的,就要带去楼上的包厢。不过包厢分为普通包厢和高档包厢。普通包厢的消费需要在两百元以上,而高档包厢的消费需要达到伍佰元以上!
其实这些菜品中,很大一部分价格并不贵。菜单上都有标价!一般的肉菜差不多都是五块到八块一份,而素材通常都不会超过两块!而一些特殊的,比如说烹饪很麻烦的,或者是食材很贵的,就比较贵一点,最高能有六七十块一份!素菜中,最贵的是一个翡翠白菜。白菜选用最好的,做工非常非常繁琐!这一盘翡翠白菜,价格就在二十元以上!
让陌以安觉得很有意思的是,其中还有几个菜,曾叔做出来的,竟然像是《红楼梦》中提到过的!不过曾叔说那是人家家传的!
因为今天开张,这几天估计都会忙,所以曾叔带了三个侄子帮忙。还有很多曾叔早就培训出来的配菜员!切菜配菜,传菜上桌,曾叔只用管炒就成了!
所以虽然客人很多,点菜的也很多,但是曾叔一个人炒,同时指挥着学徒们蒸煮烹炸,有条不紊,速度飞快!
楚良在到处走动巡视,随手解决一些麻烦。陌以安和唐逸则坐在大厅角落处,慢慢地吃着点心喝着茶!同时,也时刻在注意着外面是不是有人来!
果然,中午十分,有人来了!
一群穿着制服的工商执法人员。
服务员很有礼貌地把这些工商执法人员给领了进来,一边走还一边跟这些人说,“欢迎光临‘一品御味’,请问您一共几位!”
为首的人点点头,“十五位,找个大包厢给我们!”
服务员立刻笑道,“普通包厢需要至少消费两百元以上,高档包厢需要最低消费伍佰元以上,您一共十五人,普通包厢就够用了的!”