崔国胜神情肃穆的说道：“我保证，这件事情，我不会告诉任何一个人——包括小翠！如果泄露出去，你……你就唯我是问！”

“呵呵，没事儿的崔技术员。”

刘青安慰的说道：“我肯定是相信你哩，我要是不相信你，我怎么会把这么重大的秘密告诉你呢？行了行了，别一副赌咒发誓的样子，我信任你！”

看着崔国胜感动到老眼微微泛红的样子，刘青心想，自己这是不是有些太能忽悠人了？

不过没办法，崔国胜这种“固执”的人，一旦遇到某种事情，他们的反应往往就是，一定要找出其中的原因。

所以刘青必须要给他一个合理的答案，否则的话，崔国胜这家伙说不定接下来的心思，都不在酿酒上，而是在寻找“为什么这酒会这么好”的原因上了。

至于刚才那番说辞，说实话，刘青是半真半假，他心里估摸着，即便真有人偷偷把水库里的水拿去检测，也绝对检测不出来什么。

粮食晾凉到一定温度后，崔国胜指挥着工人，进行二次蒸煮。

这一次流淌出来的酒液，依旧是清澈纯正，没有一丝浑浊，而且出酒率，略微和崔国胜之前预计的，有一些偏差，他预计第二次会出酒一百斤左右，但事实上，只有七十多斤，和第一次差不多。

即便是这样，换算下来，一斤粮食也酿出来了三斤酒！

而且，还不是低度酒，而是纯正的高度酒，二次出酒的酒精度，都在40度左右。

这种恐怖的出酒比例，绝对是任何酒厂，都梦寐以求的，纯粮食酒，高度酒，出酒率还这么高——如果是拼价格，那刘青已然是抢得了先手，高品质，低成本。

但是，白酒市场，品质固然重要，另外，知名度也不能小瞧。

举例来说，但凡是有宴会、红白喜事儿等场合，其间上的酒或许不好喝，但肯定是有一定知名度的。

一些物美价廉的好酒，普通工薪族们在聚会时是为首先。

所以接下来，为酒的定位，还要量身设计。

“刘总，这原浆酒经过挥发，必须要进行一定的勾兑。”

崔国胜作为技术员，有着丰富的酿酒经验，在出酒之后，他就主动提起了这件事情，“原浆酒度数太高，约莫有七十多度，必须要勾兑，把酒精度数降低。”

“怎么个勾兑法？”

刘青眉头一挑，他第一反应就是，莫非要往里面掺水？

如果是这样，他绝对不会同意的。

“原浆酒度数过高，二锅酒的度数正好，这样以来，就得按照一定比例，将两锅酒勾兑，把酒精度降下去。”

崔国胜解释道：“这样以来，还可以调和酒的口感和口味。”

“还能用这样的方法勾兑？”

刘青登时有些好奇，他一直以为所谓的勾兑，就是掺水或者掺香料等等。

“那是自然。”

说起酿酒方法，崔国胜就有些得意，笑道：“这种高度酒勾兑低度酒，也是有技巧的，不能让酒香味降低，同时也不能参杂水，要取度数较低的酒尾酒，进行勾兑，不过，这还得经过反复勾兑实验才行……”